Сервировочные салфетки являются незаменимым атрибутом в индустрии HoReCa (отели, рестораны, кафе). Они выполняют не только практическую функцию по поддержанию чистоты стола и рук гостей, но и служат важным элементом сервировки, добавляя ей изысканность и завершенность. Поэтому к бумажным сервировочным салфеткам предъявляются высокие требования качества и эстетичности.
Сервировочные салфетки классифицируются по нескольким основным критериям:
1. Размер
- Салфетки для коктейлей (5х5 см) – используются для подачи закусок и напитков.
- Салфетки для закусок (20х20 см) – подходят для небольших закусок, бутербродов и десертов.
- Салфетки универсальные (24х24 см) – наиболее распространенный размер салфеток, применяется практически для любых целей.
- Салфетки для обеда (33х33 см) – салфетки, используемые для основных блюд и напитков.
- Салфетки для банкетов (40х40 см и больше) – используются для особых случаев, таких как свадьбы, юбилеи и корпоративные мероприятия.
2. Слойность
- Однослойные салфетки – изготавливаются из одного листа бумаги, обладают низкой плотностью и впитывающей способностью.
- Двухслойные салфетки – более плотные и впитывающие, состоят из двух склеенных слоев бумаги.
- Трехслойные и многослойные салфетки – характеризуются высокой плотностью и впитываемостью, обеспечивают максимальный комфорт во время использования.
3. Цвет и рисунок
- Белые салфетки – классический и универсальный вариант, который подходит для любой сервировки.
- Салфетки с тиснением – имеют рельефный рисунок, который придает им особую привлекательность и изысканность.
- Салфетки с цветной печатью – могут иметь различные цветовые решения и рисунки, что позволяет их использовать для оформления столов в соответствии с тематикой мероприятия или интерьера ресторана.
Помимо упомянутых выше параметров, бумажные сервировочные салфетки обладают рядом других особенностей:
- Высокий уровень впитываемости – качественные салфетки должны хорошо впитывать влагу и жир, обеспечивая гостям комфорт во время приема пищи.
- Мягкость – салфетки должны быть приятными на ощупь, не раздражая кожу и не вызывая дискомфорта.
- Прочность – салфетки должны быть достаточно прочными, чтобы не рваться при использовании.
- Гипоаллергенность – салфетки не должны вызывать аллергических реакций у гостей.
- Соответствие санитарным нормам – салфетки должны изготавливаться из сертифицированных материалов, отвечающих требованиям безопасности и гигиены.
В индустрии HoReCa бумажные сервировочные салфетки выполняют целый ряд важных функций:
- Поддержание чистоты – салфетки используются для вытирания рук и губ, а также для защиты стола от загрязнений.
- Эстетичный элемент сервировки – салфетки придают столу опрятный и праздничный вид, дополняя общий стиль и концепцию заведения.
- Удобство для гостей – салфетки обеспечивают гостям максимальный комфорт во время приема пищи, позволяя им с легкостью удалять загрязнения и поддерживать чистоту.
- Реклама – салфетки с фирменным логотипом или слоганом ресторана могут использоваться в качестве эффективного рекламного инструмента.
К бумажным сервировочным салфеткам предъявляются высокие требования качества и безопасности:
- Материал – салфетки должны изготавливаться из целлюлозы, являющейся экологичным и безопасным материалом.
- Плотность – салфетки должны обладать достаточной плотностью, чтобы выдерживать нагрузки и не рваться при использовании.
- Впитываемость – салфетки должны обладать высокой впитывающей способностью, чтобы эффективно удалять загрязнения.
- Прочность на разрыв – салфетки должны выдерживать разрывное усилие, соответствующее нормативным показателям.
- Белизна – белые салфетки должны иметь достаточный уровень белизны, соответствующий санитарным нормам.
- Отсутствие посторонних запахов – салфетки не должны иметь посторонних запахов, которые могут испортить аппетит гостям.
- Соответствие санитарным нормам – салфетки должны изготавливаться в соответствии со всеми действующими санитарными нормами и правилами.
Бумажные сервировочные салфетки являются незаменимым атрибутом индустрии HoReCa, выполняя практические и эстетические функции. Они обеспечивают гостям максимальный комфорт во время приема пищи, добавляют сервировке изысканность и служат важным элементом имиджа ресторана или кафе. К бумажным сервировочным салфеткам предъявляются высокие требования качества и безопасности, что позволяет гарантировать их соответствие санитарным нормам и ожиданиям гостей.
